豚肉のマヨ野菜巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参は豚肉の幅の長さに合わせて細切りにし、ラップをかけて500wのレンジで1分加熱する。
2. 2 玉ねぎと椎茸もそれぞれ細切りにし、ラップをかけて500wのレンジで40秒加熱する。
3. 3 加熱した野菜のラップを外し、それぞれ12等分にして、あら熱をとっておく。
4. 4 豚肉を広げてマヨネーズを1枚につき小さじ1/2ずつ、スプーンで塗る。
5. 5 マヨネーズを塗った豚肉の上に、あら熱をとった野菜をそれぞれ1/12ずつ乗せて端から巻く。
6. 6 フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にした豚肉を焼いていく。

   

7. 7 焼き色が付いたら、裏返して酒をふり蓋をして蒸し焼きにする。

   

8. 8 中火で5分加熱したら蓋をあけ、★の調味料を加える。
9. 9 しっかり調味料とお肉を絡ませたら出来上がり。