ふんわり♪美味しい★お豆腐noチキンナゲットレシピ・作り方

Name: ふんわり♪美味しい★お豆腐noチキンナゲット
Yield: ３～４
Ingredients: 鶏ミンチ 300ｇ; 絹ごし豆腐 1/2丁; 玉ねぎ 中1個; グレープシードオイル（焼き揚げ用） 大匙３～４; a粗塩 二つまみ程; a黒コショウ 少量; a酒 大匙１; a穀物酢 大匙３; b卵 1個; b粉チーズ 大匙２; bパン粉 大匙４; b片栗粉 大匙４; bナツメグ 少々; bマジックソルト（お塩） 少々; b黒コショウ 少々; ; トマトケチャップ 大匙４程; ソース 小匙１; ワインビネガー（料理酒でOK） 大匙１; 水 大匙１; 黒糖（砂糖） 小匙1/2; マジックソルト（塩） 少々

NOZAёMi

お豆腐で“ふんわり♪とろり”と美味しいチキンナゲットです。揚げずに、少量の油で焼き揚げるのでダブルでヘルシー♪幼いお子様から大人までおススメです。

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材料（３～４人分）

鶏ミンチ 300ｇ
絹ごし豆腐 1/2丁
玉ねぎ中1個
グレープシードオイル（焼き揚げ用）大匙３～４
a粗塩二つまみ程
a黒コショウ少量
a酒大匙１
a穀物酢大匙３
b卵 1個
b粉チーズ大匙２
bパン粉大匙４
b片栗粉大匙４
bナツメグ少々
bマジックソルト（お塩）少々
b黒コショウ少々
<ケチャップソース>
トマトケチャップ大匙４程
ソース小匙１
ワインビネガー（料理酒でOK）大匙１
水大匙１
黒糖（砂糖）小匙1/2
マジックソルト（塩）少々

作り方

1 ＜下準備＞
ビニール袋に、鶏ミンチと調味料aを入れ混ぜ冷蔵庫で1時間程置きます

出て来た水気をキッチンペーパーで拭き取ります。

お豆腐は、レンジ600ｗで2分加熱し水切りします
2 玉ねぎは、フープロ（おろし金）で摩り下ろし、ソースパンで、弱火で水気が無くなる迄混ぜながらじっくり炒めます。
3 ボールに、玉ねぎと材料bを全て入れてよく混ぜてから、ミンチに加えて粘り気が出るまでモミモミとよく混ぜます

水切りしたお豆腐は細かく切って加え、形状が残る程度にモミモミ混ぜます
4 フライパン大を熱しオイルを広げます

種をスプーンやレンゲで掬い落として小判型に成形し、フォークの背で跡を付けて“ナゲットらしく”します
5 蓋をし弱目の中火で焼き揚げ、焼き色がしっかりと付いたら裏返して火を弱めて焼きます

★少量の油で焼き揚げるのでヘルシー★
6 <ソース作り>
焼いている間にソースを作ります。

玉ねぎを炒めたソースパンに、ソースの調味料全てを入れ弱火で混ぜながら熱します
一煮立ちしたら火を止めます
7 お皿に盛り付けてどうぞ♪

2歳の幼児にも大好評♪
綺麗に完食してくれました(*´∇｀*)