茶巾ずし レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 白飯 お茶碗３杯分
- ちらし寿司の素（市販のもの） １袋
- 白ごま 大さじ３
- 卵 ３個
- みりん 大さじ３
- 料理酒 大さじ２
- 三つ葉 ５～６本
作り方
- 1 白飯にちらし寿司の素を混ぜ、寿司飯にする。
-
2
湯呑茶碗などにラップを敷き、①を詰め、おにぎりのように丸める。
- 3 卵を溶きほぐし、みりん・料理酒を加えてよく混ぜる。
- 4 油（材料分量外）をひいたフライパンで、③の卵液を流し入れ、フライパンを回しながら薄く焼く。
- 5 ④の薄く焼いた卵で、②で丸めたおにぎり状の寿司飯を包む。
- 6 熱湯をくぐらせた三つ葉で、⑤を飾り付けて出来上がり。
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