鯵のさばき方とたたき レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
生姜はおろし器でおろす
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2
醤油をいれる
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3
鯵はしっぽの部分に包丁をいれてとりのぞく
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4
えらの部分に包丁をいれ はらわたをとりのぞき 洗う
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5
身を切り取る
反対側もきりとり
3枚にする
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6
3枚にしたら水でよく洗う
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7
腹骨を取り除く
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8
小骨をとる
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9
包丁を入れ皮をとりのぞく
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10
手で皮をとりのぞくと
こんな感じ
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11
1センチ間隔でカットする
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12
11 を 器にいれる
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13
葱は輪切りにして入れ
まぜる
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14
器に盛り付ける
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関連情報
- 料理名
- 鯵のたたき
mimi2395
写真は伊豆の名店羅漢(らかん)さん
心こもった前菜
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あきちゃんで～す2021/10/30 18:24
こんばんわ～✨鯵美味しかったです✨ありがとうございますo(^-^o)(o^-^)o -
萌吉2021/05/24 18:48
手順に写真があって分かりやすかったです♡(身が厚いのは初心者なので割愛下さい(;´д`))
ありがとうございます♡ -
イナリコダマ2021/02/26 21:39
今日釣った鯵で、作りました。ネギがすごく良い働きして、大変美味しかったです。生姜は昨日作った冷凍使いました。おろしたてと変わりませんでした。 -
菊丸330974082018/10/06 15:29
さばいた鯵でサラダを作ってみました。特売の鯵で節約できました
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