大根の皮で☆常備菜 レシピ・作り方
材料（４〜６人分）
作り方
-
1
大根の皮は良く洗い、食べやすい大きさに切る。さっと水にさらす。
- 2 サラダ油を熱し大根を加えて軽く炒める。全体に油が回ったら水とかつおぶしを加えて軽く混ぜて蓋をする。
-
3
大根がしなっとしてきたらもやしを加えて、酒と砂糖を加える。
落し蓋をし、さらに煮る。 -
4
もやしに火が入り水気が出てきたら若干火を強め、醤油の半量を加える。
さらに煮る。 - 5 水気が少なくなってきたら残りの醤油も入れて、強火にし、味をみて好みのところでごま油を入れる。
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