ヒジキと豚肉のトマト煮レシピ・作り方

Name: ヒジキと豚肉のトマト煮
Total time: 15 min
Yield: ３～４
Ingredients: 乾燥ひじき（伊勢ひじきを使用） 20ｇ程; 豚小間 250ｇ程; ぶなしめじ 1／2袋; タマネギ 小 1個; トマト水煮缶（ホールのみを使用） 1缶 ホール５～６個; 赤ワイン（or料理酒） 大匙1.5; コンソメ 2／3個; 塩・コショウ 適量; 小麦粉 大匙1弱; ニンニク（みじん切り） 1/3かけ; 大葉（仕上げに） 人数分

約15分
100円以下

NOZAёMi

たっぷりヒジキをお肉と食べる♪
トマトとコンソメで洋風に仕上げて新しい感覚の一品が出来ました

意外な組み合わせで美味しい♪と家族にも喜んでもらえました

みんながつくった数 1 件

材料（３～４人分）

乾燥ひじき（伊勢ひじきを使用） 20ｇ程
豚小間 250ｇ程
ぶなしめじ 1／2袋
タマネギ小　1個
トマト水煮缶（ホールのみを使用） 1缶　ホール５～６個
赤ワイン（or料理酒）大匙1.5
コンソメ 2／3個
塩・コショウ適量
小麦粉大匙1弱
ニンニク（みじん切り） 1/3かけ
大葉（仕上げに）人数分

作り方

1 ヒジキは水洗いしたっぷりの水に１０分程浸して戻しザルに上げ水切りします

タマネギはスライスに

ブナシメジは石づきを落とし小房に分けます

豚肉は塩・コショウをし小麦粉を振ります
2 フライパン大（ステン多重構造）をよく熱します

タマネギを入れ火が通り透明になるまで炒めます

ヒジキを入れ水気を飛ばすように混ぜながら加熱します

シメジも加えて炒め取り出します
3 豚肉・ニンニクを軽く炒め表面に火が通ったら、ひじき等を乗せトマト缶のホールのみを上に乗せます

コンソメ・赤ワインを振りかけます

ホールは、スパチェラ等でざっくりと切ります
4 蓋をして中火→弱火で５～６分加熱します
5 一混ぜして再び蓋をして予熱で2分程加熱して出来上がりです

器にこんもりと盛り付け、大葉を散らします
6 トマトの水煮缶は、ホールのトマトのみを使用して、残りは保存容器に入れて冷凍して他のお料理に使います

汁気たっぷりで仕上げたい方は、一缶すべて使用して作ります