万願寺唐辛子の肉詰め レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 酒大さじ3、みりん大さじ3、醤油大さじ3を混ぜ、合わせタレを作っておく。
- 2 万願寺唐辛子を縦半分に切り種を抜き、肉を詰める部分に片栗粉を叩いておく。
- 3 ボウルに鶏ひき肉、長ネギみじん切り、卵白、酒、塩、片栗粉を入れよく混ぜ、万願寺唐辛子に詰める餡を作る【A】
- 4 万願寺唐辛子に【A】を隙間なく詰める。
- 5 油（分量外）を敷いたフライパンを熱し、万願寺唐辛子を肉の面から焼く。焼き色がついたらひっくり返し、タレをいれ蓋をして中火で蒸し焼きにする。
- 6 タレが煮詰まって照りが出てきたら出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉鶏ひき肉とうがらし・葉唐辛子
- 料理名
- 万願寺唐辛子の肉詰め
みんとぼっくす
道産子の みんとぼっくす です。
夫婦揃ってお酒が大好き。ご飯のおかずというより、晩酌のための酒の肴という感じのものが多いかも。家庭菜園歴8年。夏～秋にかけて作る料理のほとんどは、自家栽培の野菜を使っています。
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