特製★ ピリ辛ネギポン酢 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 生姜 ２かけ
- 白ごま（すりごま） 大匙１
- 白ネギ １０cm程
- 大根おろし 大匙２～３
- 豆板醤（お好みの分量で） 小匙1/2
- ごま油 大匙1.5
- 料理酒 大匙２
- みりん 大匙１
- 醤油 大匙1/2
- 穀物酢 大匙２
- 塩・コショウ 少々
作り方
-
1
白ネギはスライス
生姜は７割みじん切り３割すり下ろします
ソースパンにごま油と生姜を入れ弱火で炒めます
生姜の香りがして多少焦げる迄しっかりと炒めます -
2
白ゴマ・豆板醤も加え更に炒めます
ゴマの香りがしてきたら、料理酒・みりん・醤油を入れます
煮詰まってきたら、酢・大根おろし汁も・ネギを加え一煮立ちさせて皿に取り出しておきます
-
3
お肉や魚、お野菜の煮汁や加熱した時に出る旨み汁等があればタレに加えるといっそう美味しくなります
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関連情報
- カテゴリ
- お肉に合うタレ
- 料理名
- 特製★ ピリ辛ネギポン酢
NOZAёMi
家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン
★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ
★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン
★サッポロシルクエビス ２位ホワイトカレー 他
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豆板醤を加えてピリ辛に仕上げました
冷奴に中華料理に揚げ物にお肉に！
何にでも合いますよ♪