ふわふわとろとろ♪豚肉とサイコロ長芋のモダン焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 薄力粉（小麦粉） 100ｇ
- ベーキングパウダー 小匙1/2
- 焼きそば 一袋
- 長芋（２／３すりおろし1/3サイコロ切り 30ｇ
- 天かす １／３カップ
- 新キャベツ 大１／４玉
- ガリ（紅しょうが） 大匙1.5
- 水 １／２カップ
- ★本だし 適量
- ★料理酒 大匙１
- タレ・マヨネーズ・カツオ節・糸青のり お好みで
作り方
-
1
長いもは2/3摩り下ろし1/3１cm角のサイコロ切キャベツは1.5cmの粗みじん切り
豚肉はこま切れにして２枚程残してサイコロ長芋と一緒に塩・コショウをして炒めます
- 2 焼きそばを塩・コショウをしっかりして水大匙1.5程入れて炒めます
-
3
大きなボウルに長いも・水・★の調味料を菜箸で混ぜ合わせ
粉類を２～３回に分けて加えしっかりと混ぜ合わせたら、キャベツ天かすサイコロ長芋豚肉ガリを加え混ぜ、焼きそばも合わせます -
4
フライパンを熱し油を引き
生地を半分（一人分）丸くなるように流し入れ中火で蓋をして焼きます
焼色が付き、表面の周りが固まってきて気泡があいてきたら引っくり返します
-
5
へらの先で空気穴をあけます
再び蓋をして中火で焼きます
両面焼き色が付き、中まで火が通ったら出来上がりです
残り一枚も同様に焼きます
-
6
お皿に移して、お好みでマヨネーズやタレ、カツオ節、青のりをかけてお召し上がりください
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NOZAёMi
家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン
★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ
★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン
★サッポロシルクエビス ２位ホワイトカレー 他
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ふわふわでもちもち、とろとろ、サクサクと食感が美味しく楽しいモダン焼きです♪