【スタミナ料理】焼肉のタレで鳥レバーの野菜炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
レバーの下ごしらえをしっかりとします。
塩水（水＋２つまみの塩）の中で揉み洗いします。
一口大に切り、また水に浸した後に揉み洗いします。
血の塊を綺麗に洗い流します。 -
2
血が抜けたら水を切り塩・コショウを多めにして、熱したフライパンに油を引き、しょうがとレバーを入れ炒めます。
キャベツは洗いざく切りし、たまねぎはクシ切りします。 -
3
レバーに火が通ってきたら、料理酒・オイスターソースを入れ蓋をし蒸し焼きにします。
汁気が無くなったら焼肉のタレを入れしっかりと味を絡ませながら炒めます。焦がさない様弱火～中火です。 -
4
レバーの中までしっかりと火が通ったら、キャベツとタマネギを加え一緒にいためます。
中華だし＋水も加え全体に火が通るまで炒めます。
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- カテゴリ
- ホルモン・レバー
- 料理名
- レバー炒め
NOZAёMi
家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン
★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ
★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン
★サッポロシルクエビス ２位ホワイトカレー 他
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