今日は揚げる！！簡単♪カレーコンソメコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 お鍋に、
   
   お水(分量外＝新じゃがいもに水が被る量)
   新じゃがいも＝薄切り
   
   を入れて火をつけます。
   新じゃがいもが柔らかくなるまで湯がきます。

   

2. 2 湯がいたら、
   一旦お湯を捨てます。
   
   お鍋に、
   新じゃがいも
   
   を戻して火をつけます。
   水分を飛ばすように炒めます。

   

3. 3 ボウルに、
   
   新じゃがいも
   
   を入れて、
   フォークなどでつぶしていきます。

   

4. 4 フライパンに、
   サラダ油(分量外＝少々)を引いて、
   
   新玉ねぎ
   
   を入れて炒めます。

   

5. 5 新玉ねぎに火が通ったら、
   
   合いびき肉
   
   を入れて混ぜ炒めていきます。

   

6. 6 手順3のボウルに、
   
   手順5
   コンソメ粉
   カレー粉
   塩＆コショウ
   
   を入れてよく混ぜます。
   
   混ぜたら、
   しっかり冷まします。

   

7. 7 冷めたら、
   
   3等分〜に分けて
   俵型に形を整えます。
   
   コロッケの大きさや個数は、
   お好みで調整して下さい。
   
   少し大きめで3個作っています。
   大きさによって4個以上作れそうです。

   

8. 8 パットなどに、
   
   お好み焼き粉
   タマゴ(割りといておきます)
   パン粉
   
   をのせて準備します。

   

9. 9 手順7に、
   
   お好み焼き粉
   タマゴ
   パン粉
   
   の順にまんべんなくつけていきます。

   

10. 10 180度に熱したサラダ油に、
    衣をつけたコロッケを揚げていきます。
    
    揚げるとき、
    たくさん入れないで下さい。
    少ない量で揚げると失敗しにくいです。

    

11. 11 全部揚げたら出来上がり！！
    
    お好みで、
    ウスターソースをつけて食べてもOKです。