ぷりぷり♡エビマヨ レシピ・作り方
材料（2人分）
- Aエビ 200g
- A塩、こしょう 少々
- A片栗粉 大さじ2〜3
- A卵白（省いてOK） 1個分
- サラダ油 大さじ1
- 《マヨソース》
- Bマヨネーズ 大さじ2〜3（24〜36g）
- Bケチャップ 小さじ1/2（3g）
- B砂糖（省いてOK） 小さじ1/2（1.5g）
- B酢 小さじ1/2（2.5g）
- B塩 小さじ1/3（2g）
- B牛乳 小さじ1（5g）
- 《わさび醤油ソース》（お好みで）
- C醤油 小さじ1（5g）
- Cわさび チューブ1㎝
作り方
-
1
《下処理》
ボウルにAエビを入れ、塩こしょうし、片栗粉大さじ2〜3、卵白（省いてOK）を加えて手で良く混ぜ合わせる。 -
2
マヨソース作り
Bをすべて混ぜ合わせる。
※酸味を和らげるための砂糖なので、省いてOK -
3
お好みでわさび醤油ソース作り
Cをすべて混ぜ合わせる。 -
4
《焼き》
フライパンにサラダ油 大さじ1を中火で熱し、エビを並べ入れる。 - 5 両面をこんがりと焼いて、器に盛り、マヨソース、わさび醤油ソースを適宜かけて完成♡
-
6
《付け合わせ》
レタス、ブロッコリー（熱湯で2分ほど茹でる）、冷やしトマト、茹で卵、ポテトサラダ、中華サラダなど -
7
《エビマヨに合うスープ》
味噌汁（きのこや豚汁）、卵スープ、中華スープ、ワンタンスープ、酸辣湯など
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冷凍エビで簡単に。
エビをフライパンで揚げ焼きして、マヨソースにかけるだけ♪