焼肉の味噌たれ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
低糖質もーこ
幼いころ食べた、今は無い焼肉屋さんの味を思い出しながら調整したピリッとした焼肉の味噌だれです。ラカント使用していますが砂糖で代用できます。野菜炒めやホルモンに。
材料（約500g人分）
作り方
- 1 ※味噌75gは合わせ味噌、ダシ入り味噌、赤味噌どれでも。甘さ控えめなので、味見をして甘味料は調整して下さい。
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2
フードプロセッサーに後入れの材料以外を入れてドロドロにし、鍋でひと煮立ちさせる。
最後に後入れの材料を入れ混ざったら冷ます。
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3
1日寝かすと美味しいです。
5〜６人分の焼肉に使えます。
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4
ラカントで作った場合の栄養成分500gあたり。
※トップ画像の小皿に入ったタレは50gなので、糖質約6gぐらいです。
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5
ゴーヤチャンプル、野菜炒め、ホルモン炒め、レバニラ、ポークソテーなどにも使えます。
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関連情報
低糖質もーこ
2018年脂質栄養学会でglut1欠損症の治療としてのケトン食について発表しました。
公民館などで教室を開催しています。
NHKの全国ニュースで特集していただきました。
レシピには栄養成分か糖質量を記載しています。
参考になれば嬉しいです。レシピの転載はご遠慮願います。
utisoT (ᵔᴥᵔ)ウチソト〜食の楽しみを共有したい〜
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