レバーの赤ワイン煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 鶏レバーは白い部分を除いて半分に切り、薄い塩水に１０分程さらし、水けをきる。熱湯でさっと茹で、冷水にとって水けをふく
- 2 生姜は薄切りにする
- 3 圧力鍋にすべての材料を入れて蓋をし、強めの中火にかける。圧力がかかったら弱火にし、１０分加圧して火を止め、そのまま自然放置する
- 4 圧力が下がったら蓋をあけ、器に盛る
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