若竹煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 茹で筍 ４００ｇ
- わかめ（戻したもの） ２００ｇ
- だし ４カップ
- みりん 大３
- 醤油 大１
- 塩 小１／２
作り方
- 1 筍とわかめは食べやすい大きさに切る
- 2 鍋に筍、だし、調味料を入れて強火にかけ、煮立ったら中火で１５分煮る
- 3 わかめを入れて５分煮る。火を止め、そのまましばらくおいて味を含ませる
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