意外と簡単?ブリあら大根☆格安です! レシピ・作り方

意外と簡単?ブリあら大根☆格安です!
  • 約30分
  • 300円前後
にゃんCo母
にゃんCo母
大変かな?と敬遠しがちなブリのあらですが、意外と簡単に美味しくできます。何せ格安なので、この魅力には敵いません(^w^)笑

材料(2~3人分)

  • ブリのあら 500g 位
  • 大根 1/2本
  • 生姜 .1/2片
  • * めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • * 醤油 大さじ2
  • * みりん 大さじ1
  • * 砂糖 小さじ1
  • * 水 2カップ
  • 青ネギ 少々

作り方

  1. 1 皮をむいて半月切りにした大根を下茹でする。ブリのあらも同じく軽く下茹でし、流水にさらしながら血合いの部分を取っていく。
  2. 2 1の具材と* 印の調味料とスライスした生姜を鍋に入れ、コトコトと煮る。
  3. 3 具材に火が通ったら完成。器に盛って刻んだ青ネギを散らして出来上がり!

きっかけ

格安で売っていたブリのあらに惹かれ、ブリ大根を食べたくなったので。

おいしくなるコツ

ブリのあらの下茹での時にも、スライスした生姜を1、2枚入れると臭みがさらに取れると思います。また下茹でした同じ鍋を使う場合は、鍋についたアクも綺麗にとってから大根と煮ると良いと思います。(*^^*)b

  • レシピID:1090036156
  • 公開日:2017/11/30
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カテゴリ
大根の煮物300円前後の節約料理大根ぶりぶり大根
料理名
ブリあら大根
にゃんCo母
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つくったよレポート(1件)

  • 五月晴れ
    五月晴れ
    2021/12/30 09:02
    意外と簡単?ブリあら大根☆格安です!
    味がしみておいしかったです。
    ごちそうさまでした。

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