簡単節約☆イワシの蒲焼とシーチキン卵で恵方巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 酢飯をつくっておく。
   卵焼きはお好みの味つけで、細めで、海苔の幅に合わせてつくる。我が家は卵焼き用フライパンの、縦(長い方)を軸に作ります。だいたい卵4個で5本作れます。
2. 2 イワシの蒲焼。真イワシをさばく。3枚おろしにし、気になる方は小骨もとる。砂糖、醤油、みりん、酒をフライパンに入れて、イワシを皮を下に入れる。煮汁をかけながら、弱火で煮詰める。

   

3. 3 焦げないように気をつけながら、5分ほど、火が通るまでフタをして煮詰める。
4. 4 太巻きを作ります。巻きすがなくてもできますよ！
   まずは、シーチキン卵巻き。焼きのりの上に酢飯を上側を少しあけてひろげる。サニーレタス、卵、シーチキン、マヨネーズをかける。

   

5. 5 くるっと一巻きし、ギュッと軽く握って、もう一巻き。巻き終わりをしたりにして、端を切り落として完成。
6. 6 次はイワシの蒲焼巻きです。酢飯に、細切りにしたしそと、ごまを混ぜ合わせる。焼きのり、しそとごまの酢飯、卵焼き、イワシを2枚中心に並べて、くるっと巻く。端を切り落として完成。
7. 7 シーチキン卵巻きが2本、イワシの蒲焼巻きが3本できます。お好みで半分に切ってください。