現在地
寿司  > 

とんかつ★巻き寿司(受験に勝巻き) レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
1

1

簡単だった

0

節約できたよ

0

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料6人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
とんかつ★巻き寿司(受験に勝巻き)
  • 500円前後

【合格祈願】 細長いとんかつと\(^▽^)/ふっくら玉子焼き、シャキシャキきゅうりを巻きました。
勝負の年は「かつ=勝」を巻いた恵方巻きを!受験生におススメ!

作り方

  • 1

    【すし酢を作る】
    容器に▲を入れて混ぜ合わせます。

  • 2

    【酢飯】
    大きいボウルに、かために炊いた温かいご飯を入れ、①をまわしかけます。

  • 3

    ご飯の粒を潰さないように、切るように【すし酢】と合わせます。

  • 4

    ご飯の中央を空けて、サランラップをかけて冷まします。

  • 5

    【玉子焼き】
    ★の材料で卵焼きを作り、冷ましておきましょう。
    ※詳しい作り方は、レシピID: 1210005243を参考にして下さい。

  • 6

    【とんかつを作る】
    豚肉がそらないように、包丁で筋切りします。
    サランラップをかぶせ、麺棒でたたいて伸ばします。

  • 7

    もとの形より細長くして、縦半分に切ります。

  • 8

    6本できたら、塩コショウをします。

  • 9

    ボウルに△を入れて、ホイッパーで混ぜ合わせます。

  • 10

    タッパに⑨を入れて、豚肉をつけます。

  • 11

    次に、パン粉をつけます。
    ※パン粉をつけたら10分ほどおきます。

  • 12

    【揚げる】
    170~180度に温めた揚げ油で、両面がきつね色になるまで揚げます。

  • 13

    ①の【玉子焼き】は、縦6等分に切ります。
    【きゅうり】は、1本を縦6等分に切り、12本作ります。

  • 14

    海苔を1枚引き、【酢飯】の1/6を真中にのせます。
    後で酢飯がはみ出ないように、上1~2cmあけて、均等に広げていきます。

  • 15

    酢飯の真中に【とんかつ1本】と【玉子焼き1本】、【きゅうり2本】をのせます。
    【とんかつソース】と【マヨネーズ】を各大さじ1/2ずつ縦方向にかけます。

  • 16

    手前から持ち上げて、具を巻き込みながら、下の海苔が上のご飯に少し乗るように一気に巻きます。もう一度、具がまとまるように握ったら、出来上がりです。

  • 17

    【センター試験】
    初日のお弁当に、自分で調節しながら食べられるように、小分けにラップしてお弁当箱に詰めました。
    ※最新(2015.1.17)

きっかけ

頑張る受験生に今年こそ「かつ」をこめて、とんかつを巻いた恵方巻きを作りました。
2014年恵方巻き

おいしくなるコツ

※⑥の豚肉は、使う10分前に室温に出しておきましょう。
※⑪でパン粉をつけ終わったら、衣をはがれにくくする為に10分おきましょう。

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 揚げ物 > カツレツ
料理:
卵料理 > だし巻き卵・卵焼き
季節・イベント:
冬(12月~2月) > 節分
季節・イベント:
冬(12月~2月) > 恵方巻き

レシピID: 1210005722

公開日:2014.02.03

おすすめの公式レシピPR

あなたにイチオシの商品

つくったよスタンプ 1件

おいしかった 1

最近スタンプしたユーザー

  • ぢゃり8910
簡単だった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

節約できたよ 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

つくったよレポート

このレシピを作ったら、投稿者さんに報告!つくったよレポートで"ありがとう"を届けよう♪

レシピへのコメント

関連情報

料理名
恵方巻き

あなたにおすすめの人気レシピ

おすすめの特集

もっと見る

おすすめの人気レシピまとめ♪

もっと見る

楽天レシピラッキーくじ
スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ
楽天モバイル

▲とんかつ★巻き寿司(受験に勝巻き)のページ上部へ