あさり貝☆まるごと冷凍方法 レシピ・作り方
材料（2人分）
- あさり 250g
- 水 500cc
- 塩 小さじ2
- 氷水 あさりがしっかり浸る量
作り方
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1
砂抜きをします。
あさり貝は、擦り合わせよく洗い、バットに水と塩を入れあさりの頭が出る様に並べます。
重なり合わない様に。
-
2
あさりは暗くないと砂を吐き出さないので、バットにアルミを被せ3時間放置します。
-
3
ザルに上げ1時間放置し、塩をはかせます。
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4
貝が重なり合わない様にタッパか保存袋に並べ、氷水を入れそのまま平らな状態で冷凍庫へ。
解凍する時は自然解凍してください。
1ヶ月程持ちます。
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- カテゴリ
- あさり
- 料理名
- あさり貝
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*॰☆*°2020/07/06 09:04
初めて冷凍します！
旨味アップするときいて食べるのが楽しみです♪
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