彩り豊かな白菜のミルフィーユ鍋★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜の根元を切って鍋に立て、鍋の高さに爪で印をつける

   

2. 2 １で印をつけた幅に白菜を切り、鍋にぎゅうぎゅうにつめる

   

3. 3 塩で下味をつけた豚バラ肉も間につめる
   このとき、豚バラが一番外側にこないように気を付ける

   

4. 4 だしの素を満遍なくふり、蓋をして出来うる限りの弱火にする
   水分がでてくるまでは焦げやすいので火加減に注意。
   時間に余裕を持ってじっくり弱火で作りましょう。

   

5. 5 煮込んでる間に人参をピーラーでリボン状に、ニラは３cm幅に切る

   

6. 6 20分～30分で、こんなに水分がでます
   ここまできたら中弱火くらいにあげて大丈夫

   

7. 7 ニラと人参を加えて、一煮たちしたらできあがり
8. 8 おまけ
   白菜が入りきれなかったら残ったおつゆにいれて、ソーセージ等を加えても！
   この場合最初から水分があるので中弱火でOK。
   味見して塩見が足りなければ塩コショウをふってね。