甘酒できた！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 お湯を沸騰させないようにわかします。
2. 2 熱いごはんに麹をほぐしながら入れます。
3. 3 麹とごはんにお湯をまぜます。温度が５０～６０度になるように気をつけます。
4. 4 ひたひたぐらいになったご飯と麹を炊飯器の内がまに入れます。、濡れ布巾を乗せて炊飯器の保温にセットします。

   

5. 5 布巾をかぶせ、その上から炊飯器のふたをしますが、少し開けておきます。

   

6. 6 時々温度をみながら、かき混ぜて、１０時間ぐらい保温しますが、５時間ぐらいから様子を見てください、
7. 7 出来上がり後、ご飯粒が気になる場合は、
   ブレンダーなどでつぶしても良いです。