わさび菜とパセリのサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
- わさび菜 1束
- パセリ 半～1束
- ラディッシュ 4～8コ
- オリーブ油 大さじ2
- 塩胡椒 少々
- コンソメ（顆粒タイプ使用） 少々
- 酢（またはレモン汁） 大さじ1程度
- 砂糖 少々
作り方
-
1
オリーブ油にコンソメ・砂糖を加え良く混ぜます。少量づつ酢を加えて混ぜ合わせ乳化させます。
味を見て塩胡椒で調えます。
好みのドレッシングでも○ -
2
野菜は水で洗い、ザルでシッカリ水気を切ります。
パセリは固い茎部分は除いて千切ります。
ワサビ菜は、食べやすいサイズに千切ります。
ラディッシュは食べやすい様にスライスします -
3
お皿にパセリとワサビ菜を置いてラディッシュを乗せ、①のドレッシングをかけ完成。砕いたポテチとかトッピングすると面白いです＾＾
独特の癖が気になる方はマヨも一緒に添えて下さい
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