ピクルス・浅漬け入り手巻き寿司 レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- ごはん 茶碗1杯
- ピクルス（漬け汁も） 2枚位
- 砂糖（味を見て） 味をみて 少々
- 大根 1ｃｍ～
- 昆布茶 少々
- 卵 1個
- 油 適量
- 胡椒（無くても○） 好みで 少々
- 海苔 全形なら1枚位
作り方
- 1 刻んだピクルス＋ピクルスの汁をゴハンに混ぜ酢飯風にします。酸味が強い場合は砂糖を少々加えて混ぜて下さい。
- 2 大根を薄く細切りにし、昆布茶で揉んで水分を出します（大根の浅漬けが有ったら、刻んで使っても○）
-
3
フライパンに②の大根と油を入れて点火し、溶き卵とお好みで胡椒を加えスクランブルエッグを作ります。
好みの固さに火が入ったらクッキングペーパーに乗せ余分な水分を吸い取らせて置く - 4 海苔を食べやすいサイズに切り、①のピクルスごはん＋③を適量加えて巻いたら完成。
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