余ったイカ大根で　具だくさんに煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 余ったイカ大根を使ってますが、練り物と大根の煮物や、おでん等、余った物でＯＫ

   

2. 2 じゃが芋はピーラーで皮を剥き半分～4等分に切り水にさらします。
   
   豆腐はレンジで1分程レンチンするか、ザルに開け重しをし水切りします。
3. 3 茹で玉子を小袋に入れ麺つゆ加え、密封して置きます（１時間以上漬けて置きます。1日つけておく場合は水を大さじ半～1加えて麺つゆを薄めて浸けると○）
4. 4 豆腐を4等分にします。
   味付け稲荷（手造りでも市販品等）
   １枚の味付け稲荷を半分に切り、切り口から豆腐を入れ稲荷寿司状にしたら鍋に切り口を下にし置きます

   

5. 5 シャトル鍋に水を切ったじゃが芋を入れ、余った煮物の汁ごと入れます。水を具が浸る位まで入れ点火し沸騰させます。
   麺つゆで味を調節し、本だしを加えたら火を止めシャトルで保温調理します
6. 6 ３０分～半日位置いて味をシミこませます。
   食べる少し前に味玉を加え鍋を温め直したら完成
7. 7 お好みで辛子等添えて食べて下さい。
   
   味は煮物によって塩分が違うので、好みの味に調味料を加減して加えて下さい。