ゆかりで簡単 うりの浅漬け レシピ・作り方
材料（4～6人分）
- うり 1個（300g程度）
- 塩 ウリの3％位（小さじ1程度）
- ゆかり 2つまみ位
作り方
-
1
ウリの皮をシマシマの模様にピーラーで縦に適当に皮を剥きます。
縦半分に切り、中の種をスプーン等で綺麗にとります。
5ｍｍ弱程の一口サイズの半月切りにします -
2
小袋に入れウリの3％程の塩を入れ揉んでなじませ密封し一晩置きます。
（塩は 300ｇ程度のウリで種とか取ったので小さじ1位入れてます） -
3
（軽く水気を搾ると、ウリの浅漬けです）
水でサッとすすぎ、ユカリをまぶして完成
（初めはプレーンな塩漬けを食し、飽きてきたらユカリ味にしても○）
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