余ったパスタを利用　茄子トマトソースレシピ・作り方

Name: 余ったパスタを利用 茄子トマトソース
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: 茄子 2個; 玉葱 6分の1程度; ウインナー 1本; パスタ（伸びたもの・余り物等） 半人前; ★粉末パスタソース（麺に味が無い時のみ） 小さじ半弱; 小麦粉 大さじ1; 片栗粉 大さじ2; オリーブ油 適量; チューブにんにく 3ｃｍ～; バジル（乾燥使用） 3ふり～; 塩胡椒 少々; ケチャップ 大さじ2～; 中濃ソース 大さじ半～1; トマト 1個; 料理酒 大さじ2～; 水 茄子が浸る位; 黒胡椒 少々; 粉チーズ 3ふり～

約10分
100円以下

ちぇざ8003

余ったパスタ　モッチリリメイク

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材料（2～3人分）

茄子 2個
玉葱 6分の1程度
ウインナー 1本
パスタ（伸びたもの・余り物等）半人前
★粉末パスタソース（麺に味が無い時のみ）小さじ半弱
小麦粉大さじ1
片栗粉大さじ2
オリーブ油適量
チューブにんにく 3ｃｍ～
バジル（乾燥使用） 3ふり～
塩胡椒少々
ケチャップ大さじ2～
中濃ソース大さじ半～1
トマト 1個
料理酒大さじ2～
水茄子が浸る位
黒胡椒少々
粉チーズ 3ふり～

作り方

1 パスタは茹でた物の余り等で○
今回は水で戻しすぎた物使用（早茹でパスタや早茹でマカロニを水で戻すと失敗しますTへT）
2 ①の水をシッカリと切ってボウルに入れ小麦粉・片栗粉を練り込ます。
★味付けパスタなら不要ですが、粉末パスタソース・無ければコンソメを入れ少し味付けします
3 茄子はヘタを切り、半分にし斜め薄切りにし水にさらす。
玉葱・ウインナーは粗みじんに
4 フライパンに油を入れ③とニンニクを炒めます。

料理酒＋水・4等分にしたトマトを皮を下にして入れ熱します。トマトの皮がはがれてくるので取り、トマトをつぶしながら加熱します
5 塩胡椒したら②を小さな団子状にし投入します。
蓋をして蒸し焼きにし火を入れます。
全体的に団子が透明っぽくなってきたらケチャップ・中濃を加え混ぜて味を絡めます
6 味見して火が入ってたらバジルを加え一混ぜし皿に盛ります。
お好みで黒胡椒・粉チーズをかけ完成
お好きな方はタバスコをかけると○