ピリ辛茄子炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
茄子はヘタを切り、半分に切ったら縦切り5ｍｍ位に厚みにスライスし水にさらします。
シソは重ねて丸め細切りにし水にさらしておきます。
使用時は水気を切って下さい -
2
フライパンに油を入れ豚小間を入れ点火し炒め焦げ目が付いたら茄子を入れ炒めます。
全体に油分が回ったら●の調味料を入れ茄子に火を通します - 3 仕上げにシソを散らして軽く混ぜたら完成
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