田舎風 きんぴら レシピ・作り方
材料（4～6人分）
作り方
-
1
ゴボウは良く洗い（金だわし等で洗うか包丁で皮を削ぐ様な感じにします）
長さ2～3ｃｍの割り箸位の太さに切り酢水にさらします - 2 人参は皮を剥きゴボウと同じ位のサイズに切ります。蒟蒻もゴボウと同じ位のサイズに切って下さい
- 3 フライパンに胡麻油を敷①と②を炒め油が馴染んできたら調味味＋鷹の爪を入れジックリ炒め火を通します。仕上げに少量のごま油を入れて完成
-
4
お好みで炒りゴマを少々ふりかけて下さい。
豪快な太さの田舎きんぴらです。
蒟蒻を取り除き冷凍保存も出来ますので、余ったら小分けにラップで包んで冷凍しても〇
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- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- 田舎風 きんぴら
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