手綱こんにゃく レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- こんにゃく 1枚（250g）
- ＝＝＝下処理用＝＝＝
- 塩 大さじ1
- 水 適量
- ＝＝＝味付け用＝＝＝
- めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
- 砂糖、酒 大さじ1
- みりん 大さじ1/2
- 水 200cc
- ごま油 少々
- 輪切り唐辛子 少々
作り方
-
1
こんにゃくに塩をよくもみこみます。
水で洗い流し、ペーパーで水気をふき取っておきます。
-
2
こんにゃくを7～8ミリの厚さに切ります。
※この間に、下茹でする用のお湯を沸かしておきます。
-
3
中央に切り込みを入れます（切りすぎに注意です）。
-
4
片側を切り込みに通して、少しひっぱり、形を整えます。
-
5
お鍋で2～3分茹で、ザルにあげます。
-
6
5のお鍋をさっと洗い、こんにゃくを戻し、火にかけ水分がなくなるまでから煎りします。
-
7
ごま油を加え、全体になじんだら、砂糖、みりん、酒を加えさっと炒めます。
-
8
残りの材料（水、めんつゆ、輪切り唐辛子）を加え、時々かき混ぜながら12～13分煮詰めて出来上がりです。最後は焦がさないように注意です(^^)
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他のこんにゃく
- 料理名
- 煮物
不二子ちゃん２号
ご訪問ありがとうございます♪
美味しい物＆お酒大好きな私ですが、センスと腕が無くお料理はいまひとつ(^^)
料理下手な私にでも出来る簡単レシピをご紹介できればと思ってます♪
皆様の素敵なレシピにも、どんどんチャレンジしていきたいと思っております。
宜しくお願いします＼（＾Ｏ＾）／
ブログにもお立ち寄り頂ければ幸いです♪http://plaza.rakuten.co.jp/osakelove/
レポートを送る
3 件
つくったよレポート（3件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
