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韓国家庭料理☆レンコンの甘辛煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2〜3人分

  • レンコン

    200gくらい

  • ★醤油

    大さじ3

  • ★みりん

    大さじ1

  • ★ムルヨッ(韓国水飴 なければみりん)

    大さじ2

  • ★水

    大さじ3

  • 青唐辛子(赤唐辛子でもoK)

    2本

  • 少々

  • 白ごま

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
韓国家庭料理☆レンコンの甘辛煮
  • 300円前後

韓国家庭料理定番!ミッパンチャン(常備食)のひとつです。我が家ではちょっぴりピリ辛にした甘煮です。

作り方

  • 1

    水煮でない場合、水にお酢を少し入れてレンコンを下茹でする。

  • 2

    茹でたレンコンを5mmぐらいに切り、油を薄くひいたフライパンで軽く炒める。

  • 3

    炒まってきたら、★調味料を入れて炒め煮にする。
    煮たってきたら、青唐辛子を入れる。

  • 4

    時間があれば、火を止めて少しおいて置く。

    食べる前に白ごまを和える。

きっかけ

韓国家庭料理のミッパンチャンのひとつ
お弁当にもピッタリです!

おいしくなるコツ

お好みで、唐辛子を抜いても子ども達にも美味しく頂けます。
レンコンの色をもっと茶色くしたい場合は、煮る時にインスタントコーヒーの粉を少し入れると良い色になります。
お弁当にもピッタリです!

レシピID: 1090004082

公開日:2012.06.20

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2014.08.13

    ご飯にとっても良く合いますね。美味しかったです。ごちそうさまでした。

    冷蔵庫で保存めできるので、常備菜にもなりますよ。
    作レポありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2012.11.11

    美味しかったです!

    作レポありがとうございます!
    美味しそうですね。ありがとうございました。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
レンコンのピリ甘辛煮
料理用途
普段の料理 おつまみ

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