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有機野菜と麦のサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

有機野菜と麦のサラダ
  • 500円前後

押し麦はビタミンB群やカリウム、カルシウム、鉄分、食物繊維を豊富に含むんでいるため肌荒れ防止効果やイライラ防止効果に期待できます。

作り方

  • 1

    炊いてある丸麦に少しのオリーブオイル(分量外)を加えて冷ます。

  • 2

    野菜をそれぞれ小さくダイス型に切って【1】に加える。

  • 3

    ●をボールで混ぜておく。フレッシュバジルもみじん切りにして加える。

  • 4

    【2】に【3】を加えて味を整え、フレッシュバジルの葉を飾ってできあがり。

きっかけ

玄米ライスサラダ(http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1090001743/)の押し麦バージョンです。玄米が苦手な方、玄米を上手に炊く自信がないという方は押し麦や雑穀で気軽にトライ♪

おいしくなるコツ

今回はフレッシュバジルを使いましたが、ミントでも美味しくできます。丸麦以外の雑穀(押し麦、新麦、はと麦、赤米、黒米、もちきび、もちあわ、ひえ、アマランサスなど)を混ぜると栄養アップ。

レシピID: 1090001763

公開日:2011-08-21 15:37:38.0

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関連情報

料理名
サラダ
料理用途
普段の料理 おもてなし

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