有機玄米餅入り有機オニオンスープ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
tempest-yasai
玉ねぎに含まれる硫化アリルは身体の新陳代謝を活発にして冷え性改善や疲労回復を早める効果が期待でき、玉ねぎと玄米に含まれる食物繊維でデトックスにも期待できます。
材料（4人分）
作り方
- 1 【だし汁づくり】鍋に昆布と干し椎茸を入れて中火にかける。ふつふつまわりから沸き始めてきたら昆布をとりだし、15分くらい弱火でことこと煮る。使うときに干し椎茸を取り出す。
- 2 玉ねぎを千切りにする。
- 3 鍋にオリーブオイルを温め、玉ねぎを加えて炒める。このとき塩一つまみ（分量外）を入れる。ほんのり色がつくくらいまで弱めの中火で炒める。
- 4 だし汁を加え、ことこと少し煮る。
- 5 塩、醤油を加える。
- 6 玄米餅をトースターか網で焼き（そのままスープの中に入れて一緒に煮てもＯＫ）食べやすく小さめに切る。パセリを散らしてできあがり。
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- カテゴリ
- オニオンスープ
- 料理名
- スープ
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