応用色々☆サブレ レシピ・作り方

作り方

1. 1 粉砂糖をふるう。ふるいは洗わず、別のボウルにアーモンドプードルと薄力粉をふるっておく。
2. 2 バターを泡立て器でホイップする。マヨネーズ状になるまで。寒い季節は湯煎して。(湯煎しすぎると溶けてしまうので気をつけて)
3. 3 粉砂糖を入れ、よく混ぜる。
4. 4 卵黄を1個ずつ加えてよく混ぜる。
5. 5 薄力粉とアーモンドパウダーを入れる。ヘラに持ち替えてきるように混ぜる。
6. 6 粉っけがなくなったら、ひとつにまとめラップでつつんで30分〜冷蔵庫で寝かす。
7. 7 冷蔵庫から出して、打ち粉をした台に生地を載せる。めん棒を使って5mm厚にのばす。好きな型で生地を抜く。
8. 8 170〜180度のオーブンで10〜15分焼成。大きな型を使用した場合は長めにすること。