リンゴ酢が決め手！食卓が彩る♪【紫キャベツのラペ】 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
紫キャベツは千切りにする。
ザルにいれ、塩小さじ１をまぶして10分置く。
10分後、水気をよく絞る。 -
2
ボウルやジップロックに（１）をいれ、●と潰したクルミをいれ、よく混ぜる。
-
3
すぐ食べても美味しいですが、冷蔵庫で一晩おいた方が味が馴染みます♪
今回、砂糖の代わりにゆずジャムをいれて作ったら、フルーティで美味しかったです！
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✿保健師の健康レシピ✿
■食べることが大好きな夫婦2人暮らし
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また、色素の元になっているアントシアニンは、抗酸化作用があると言われています。