サーモンのチーズパン粉焼き バジルソース添え レシピ・作り方
材料（５人分）
- お刺身用柵サーモン 25cm位の物を２枚
- 塩胡椒 少々
- 料理酒 大さじ１
- 溶かしバター 約大さじ１
- スライスチーズ １枚
- パン粉 少々
- ⭐マヨネーズ 大さじ４
- ⭐ジェノベーゼソース 大さじ２
- ⭐レモン汁(ポッカレモンでも可) 少々
作り方
-
1
サーモンは水洗いし、
１枚を三等分に切ります。
料理酒、塩胡椒で下味をつけます。
-
2
フライパンにクックパーを敷き、
溶かしバターを入れ、
重ならないように並べます。
中火で両面を焼き色がつくまで焼きます。
-
3
サーモンが8割程焼けたら、
スライスチーズを六等分し、
サーモンにのせます。
パン粉を散らします。
チーズが溶けやすくなるように、
蓋をしめます。
-
4
⭐の材料をボールに入れ混ぜ合わせ、ソースを作ります。
-
5
お皿にサーモンを置き、ソースを添えて出来上がり^_^
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