カツオたたきの漬け丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 カツオのたたきは厚さ1ｃｍ程度に切る。しょうがはおろしておく。

   

2. 2 おろしたしょうがと、★の調味料をあわせる。
   　
   ※本みりんと酒は煮切って使う。

   

3. 3 タッパーに、カツオのたたきと合わせた調味料を入れて半日〜１晩おく。

   

4. 4 カイワレは、2ｃｍ程度の長さに切る。みょうがと青じそは細かい千切りにする。

   

5. 5 器にごはんを盛り、焼海苔をもみながらかける。

   

6. 6 手順５の上から、漬けておいたカツオのたたきを乗せ、並べる。残ったタレは、お好みで、かけてもかけなくても○。

   

7. 7 手順６の上に、カイワレ、みょうが、青じそを乗せたら出来上がり。