トマトとピーマンのスクランブルエッグ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
トマトは8等分のくし切りにする。
ピーマンは縦半分に切り、種をとって5㎜幅に切る。
たらこは中の身の部分だけスプーンで取っておく。
片栗粉を水で溶いて水溶き片栗粉を作る。 - 2 ボウルに卵を割りほぐして、たらこ、水溶き片栗粉を混ぜ合わせる。
-
3
フライパンを中火で熱し、バターとサラダ油を入れる。
トマトとピーマンを加えて油が全体に回るように1分炒める。 -
4
3を強火にして卵液を一気に流し込む。
円を描くように5回程度混ぜて半熟状態で火を止める。
お皿に盛り付けてブラックペッパーを振りかけて完成。
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