野菜の甘み❗️超薄味☆生姜入り大根とちくわおでん レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
-
1
大根は輪切りにして、皮をむきます。
大根にかぶる位の水に、米を一握り入れて、下茹でします。 -
2
えのきは根元を切って、4～6株に分けます。
人参も2～3cmの輪切りに。
ちくわは2～3等分。
生姜は薄切り。 -
3
大根が少し透き通ってきたら、
一度お湯を捨てます。
∗ご飯粒は溶けたら、甘みとトロミになるので、残しちゃいます❗️
気になる場合は一緒に捨ててくださいね。 -
4
水800ccと白だしを入れたら、人参と生姜を加えてさらに煮ます。
大根と人参に火が通ったら、
エノキとちくわを入れます。 -
5
えのきがくたっとなったら、
他の具の上にトマトを乗せるように入れて、ひと煮立ち。
塩で味をととのえて、
出来上がり♪ -
6
☆盛りつけ☆
トマトの皮をペロリと剥がして、バジルをひとふり。
今回は、自家栽培のセニョールブロッコリーで彩りを足しました。
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関連情報
- 料理名
- ちくわと大根の薄味さっぱりおでん
茶℘花
お料理したくなーいと思ってる私でも、
ぱぱぱっと出来ちゃうレシピを
思いつきで作ってみます♪
下処理だって、なるべく省いちゃいます～☆彡
素材の味を楽しみたいので、塩分はたぶん薄めです。。
のんびりマイペースで、楽レピ ∗ 楽しんでます♫
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