ドレッシングで簡単☆エビとイカのマリネ☆夏 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- ブラックタイガーエビ 大サイズ10尾
- B.塩 少々
- B.酒 大さじ1
- スルメイカ 2杯
- パプリカ 1/2個
- ピーマン(又は万願寺とうがらしなど 1個
- トマト 1個
- 玉ねぎ 1/4個
- パセリのみじん切り お好みで
- A.イタリアンドレッシング 大さじ4
- A.レモンの絞り汁 1/4個分
- A.塩 少々
作り方
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1
イカはさばいて皮をむきます。イカのさばき方、皮のむき方はこちら→レシピID: 1080010712
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2
イカの胴体を1.5cm幅の輪切りにし、足の長いものは半分に切ります。
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3
えびは殻をむいて尻尾も取り、背中に沿って包丁を入れて背ワタを取り除いて洗ったら、Bをもみこんでおきます。
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4
パプリカとピーマンはヘタと種を取り除いて細切りにしますり鍋に湯を沸かし、2と3とパプリカとピーマンをサッと茹で、冷水にとって冷やしたら水気をきります。
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5
ボウルにAを合わせ入れて混ぜ、トマトは小さめの角切りにし、玉ねぎはスライサーか包丁で薄切りにして加え、4も加えて混ぜます。
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6
そのまま冷蔵庫に入れて30分以上冷やしたら完成。パセリのみじん切りを散らしかけて召し上がれ
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balletmom
主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽｀)☆簡単に、時間短縮で出来る料理、又はほったらかしで出来る料理がメインです☆
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rakudaさん2020/09/27 16:08
レシピ参考にさせていただきましてありがとうございました。
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