弁当メニュー1：海老と枝豆のパスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
- パスタ（1.6mmか1.7mm） 90g
- お湯 鍋一杯分
- 塩 小さじ2
- EXヴァージンオリーブオイル 大さじ１
- 生姜すりおろし 小さじ１
- むきエビ ８個
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- 枝豆（塩茹でしたもの） ２０粒
- ウエイパー（鶏ガラの素） 小さじ１
- だし（またはだしの素を湯で溶かしたもの） 大さじ２
- 酒 小さじ１
- 醤油 大さじ１
- EXヴァージンオリーブオイル 少々
作り方
-
1
パスタ（1.6mmか1.7mm）90gは、鍋に沸騰して塩小さじ2を加えたお湯（鍋一杯分）の中に入れ、アルデンテの手前で引き揚げて水気を切ります
-
2
フライパンにEXヴァージンオリーブオイル大さじ１、生姜すりおろし小さじ１を加えて中火で香りが立ったら海老8個、塩、胡椒各少々を入れ、海老が白くなり始めたら枝豆20粒を加えます
-
3
茹でたパスタを入れ、ウエイパー小さじ１、だし大さじ２、酒小さじ１を加えて水分を飛ばし、仕上げに醤油大さじ１を回し入れ、EXヴァージンオリーブオイル少々を加えます
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- 料理名
- 海老と枝豆のパスタ
yukijunkland
初めまして、yukiと申します。食べるのも作るのも好きなサラリーマンです。いずれ料理を作る仕事に携わりたいと思いつつ、なかなか時間もなくて、こちらもしばらく放置してしまっていましたが、簡単なレシピは今後なるべく記録したりしようと思います。万が一にもほかの方々のお料理のお役に立てれば幸いです
https://twitter.com/yukiJUNKLAND
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