冷やし釜玉そうめん☆アレンジそうめん レシピ・作り方
材料（1人分）
- そうめん 2束
- 卵 1個
- 茗荷 1/2個
- きゅうり 1/3本
- 青ネギ 1本
- かつお節 大さじ2
- 生姜 1片
- 白だし(又はめんつゆ) 20ml
作り方
-
1
鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れて箸で時々混ぜながら1分間茹でます。途中、吹きこぼれそうになったら水を1カップ足します(びっくり水と呼んでいます)
-
2
1のお湯を沸かしている間に、きゅうりは斜め薄切りにした後千切りにし、茗荷も千切りに、青ネギは小口切りにします。生姜はすりおろしておきます。
-
3
1が茹で上がったらザルにあけ、冷水で洗った後、氷水でしめます。
-
4
3の水気を切って器に入れ、真ん中をくぼませて卵を割り入れます。そのまわりに2とかつお節をのせ、白だしをまわしかければ出来上がりです。よくかき混ぜて召し上がれ。
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balletmom
主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽｀)☆簡単に、時間短縮で出来る料理、又はほったらかしで出来る料理がメインです☆
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