失敗なし！超簡単！豚肉とゴーヤの中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロースをサッと湯通しして軽く水気を拭き取る。大きければ食べやすいサイズに切る。

2. 2

   ゴーヤを2~3mmに切り分量外の少量の塩をふり揉みこんでしばらくおく。水分がでたら軽く絞っておく。

3. 3

   熱したフライパンにごま油を入れ、1の豚肉、2のゴーヤを加えしっかり火が通るまで炒める。

4. 4

   3にシャンタンとみりんを加えて全体に味付けし馴染ませたら溶いた卵を回し入れてざっくり混ぜたらできあがり！