裏ワザ 甘〜いあんこの甘み削減法 レシピ・作り方
材料（1〜人分）
- 市販のあんこ 1つ
- 水 あんこの倍の量
作り方
- 1 ・鍋にあんこと水を入れ、一煮立ちするまで温めます
-
2
・混ざり合い、一煮立ちしたらそのまま冷えるまで放置する
この時に鍋の中にはおたまなどを入れず、絶対に触れないこと - 3 ・冷えたら、鍋の中はあんこと透明な砂糖水の二層に分かれているので、上の透明な部分だけおたまで取り除く
-
4
・取り除いたらお好みの硬さに成るまで煮て、水分を飛ばし完成です。
お疲れ様でした。
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食べることも作ることも大好きです。ル・コルドンブルーのディプロマ取得しました！現在は製粉メーカーに勤めています。
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