厚揚げの豆苗和風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 厚揚げをサッと水洗いし、ザルに入れる。
   シンクに水を流しながら、お湯(1L)を回しかける。
   ※0.5Lかけたらやけどに気をつけながら裏返す。

   

2. 2 厚揚げをキッチンばさみなどで一口大に切る。
   油をひかずにフライパンで(中火で3分)炒める。

   

3. 3 ほうれん草を水洗いし、ザルに入れる。
   シンクに水を流しながら、お湯(1L)を回しかける。

   

4. 4 水気を絞り、キッチンばさみなどで一口大にカット。
   フライパンに載せる。
   
   マヨネーズ、白だし大さじ2を加える。
   かき混ぜながら中火で2分炒める。

   

5. 5 豆苗はカットしザルにあけ、水洗いする。

   

6. 6 水気を切り、豆苗を半分の長さに切る。
   白だし大さじ2、塩を加えて中火で3分。

   

7. 7 器によそい、黒ゴマを降りかけたら完成です。

   

8. 8 今回は、野菜入りの厚揚げを使用しました。