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色鮮やか!ふきのとうの甘苦たっぷり白ごま和え レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5人分

  • ふきのとう

    手のひら一杯

  • 白ごま、すりごまタイプ

    大さじ3

  • 三温糖、醤油

    大さじ1半

  • 小さじ1/2ほど

  • ひとつまみ

  • ふきのとうが浸る程

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
色鮮やか!ふきのとうの甘苦たっぷり白ごま和え
  • 100円以下

白ごまたっぷりのほろ苦甘いふきのとうのごま和えです。春ならではの旬なおつまみに!

作り方

  • 1

    鍋に湯を沸かし塩と酒を加えて、ふきのとうを鮮やかな色が残る程度にサッと茹で、冷水で色止めしザルに取り水気を切る。

  • 2

    ボールに三温糖、醤油、白ごまを入れてざっくり混ぜ、1のフキノトウを加え全体によく混ぜ合わせてできあがり。

きっかけ

ご近所さんから頂いた産地直送のふきのとうで(^^♪

胃癌で胃全摘手術をしています(私が)家族と自分自身の健康維持のため!胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事を心掛けています。

おいしくなるコツ

キリっと冷たい氷水で冷ますと青々ときれいに色止めできます(*^^*)

レシピID: 1080012925

公開日:2016.03.16

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  • sachiko.u

つくったよレポート 1件(1人)

  • 2019.02.16

    家の庭でふきのとうが取れたので作りました。黒ごまのすったものがあったので、黒ごまで作りましたが美味しかったです。ありがとうございました。

    たくさんのレシピの中からつくレポありがとうございます!お庭でふきのとう!羨ましいです〜!

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

saori2005
saori2005 2018.03.07 21:03

ありがとうございます(^^)
楽しみにしております!

楽天レシピ
楽天レシピ 2018.03.06 16:33

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

3月8日(木)のPickupレシピコーナーに、saori2005さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
色鮮やか!ふきのとうの甘苦たっぷり白ごま和え
料理用途
普段の料理 おつまみ

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