レンジ３分♥冷凍保存OK～♪お手軽ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロック肉は常温に戻し塩コショウをすり込む。
   
   ラップを２重にぴっちり巻いて、皿にのせ500ｗ1分~１分30秒チン。
   
   少し休ませひっくり返して同じようにチン、そのまま冷ます。
2. 2 全体的に表面の色が変わり、押して少し硬いくらいがベスト。
   
   サイドは少々赤身が残っててもあとは余熱でじんわり加熱されます。
   切ってみてレアすぎる時は
   追加チンで大丈夫です♪
3. 3 温かいうちにカットしてしまうと、切りにくく赤いドリップが出るので皿が汚くなります。
   
   個人的には、冷めたらしっかり冷蔵庫で冷やしてからカットして食べています（´ｰ｀）
4. 4 レア加減もお好みで♪
   カットする時は繊維に逆らうようにするとgood

   

5. 5 追記※
   
   冷凍保存する時は、
   冷ました後ラップを剥し、ドリップをペーパーで拭いて再度ラップをします、そのまま冷凍庫へ。
   
   食べる時は半解凍が切りやすいです♪
6. 6 クリスマスやパーティー前にカットするだけなので冷凍保存オススメです♪
   
   私は１週間冷凍、キッチンに出して自然解凍しました。赤身も変色せずに美味しくいただけましたよ(ˊᵕˋ)