あったかい♪「鶏酒粕鍋」酒蔵の美味しい酒粕で♪♪ レシピ・作り方

作り方

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   鶏肉は一口大に、白菜は細めのざく切りに、水菜は3cmに切り、しめじとえのき茸は石づきを取ってほぐし、にんじんと大根は3mmくらいの薄いイチョウ切りに、豆腐は人数分に切ります♪

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   酒粕は、酒蔵で売っているものが断然美味しいです♪今日は、京都伏見の酒蔵「神聖」の酒粕を使います(＾ｰ^)ノ

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   鍋に、水と粉末だしの素、にんじん、大根を入れて強火にかけ、沸騰してアクが出ていれば取り、酒粕を入れます♪

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   再び沸騰したら、鶏肉、白菜、しめじ、えのき茸、水菜の順に入れて、炊いていきます♪(ここまでは、強火で一気に炊きます♪)

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   「4」の材料に火が通ったら、弱火にして、味噌を溶き入れ、ざっと混ぜてから、豆腐を入れます♪沸騰しないよう注意☆

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   味噌が溶けて混ざり、豆腐が温まれば、完成ですo(^▽^)o今日は器に盛って、夕飯の一品としていただきます♪♪♪