鯖の味噌煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 サバは、2等分にカットして熱湯をかけて臭みを取ります。
-
2
生姜を薄切りにします。
ネギは、縦に細く切っておきます。 -
3
鍋に、味噌、砂糖、、酒、水カップ1、生姜を入れて中火にかけます。
混ぜ合わせ、溶き伸ばしたら、鯖を皮を上にして並べ落としぶたをします。沸いたら、弱火にして10分くらい煮ます。
-
4
落とし蓋を取り、みりんも加えます。煮汁をスプーンなどで、すくって、上にかけなが半分くらいまで煮汁が蒸発したら出来上がりです。
ねぎをのせたら完成です。
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- カテゴリ
- さば全般
- 料理名
- 鯖の味噌煮
セレナまま
ご覧下さりありがとうございます。主婦歴11年目に入りました(~_~;)。7歳の娘がいるため、味付けが少し薄味でスパイスも抑え気味になっておりますのでよろしくお願いしますヽ(*´∀｀*)ﾉ
たくさんの コメントお待ちしております。
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