本格！中華ちまき レシピ・作り方
材料（4～6人分）
作り方
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1
・もち米は研いで、水に1時間くらいつけてからザルに上げてておきます。
・干しシイタケは、200ccの水で戻します。
・うずらは茹でて、殻をむきます。 -
2
豚肉、人参、筍、戻したシイタケを5㎜角にカットします。
鍋に、サラダ油をひき、これらの具を炒めます。
火が通ってきたら、もち米も加え、色が透き通って車で良く炒めます。 -
3
次に、★の調味料と鶏ガラスープ、干しシイタケの戻し汁を入れて汁気がなくなるまで煮詰めます。火を止める直前にゴマ油を回し入れます。
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4
竹の皮を少し水で戻し、よく水気を拭きます。
③を10等分し、包みます。
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5
スプーンなどでご飯をおしこみ、真ん中にうずらが入る様にして、包みます。
タコ糸で、しっかり縛ります。
-
6
蒸し器で50分くらい蒸しあげたら完成でしす。
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- カテゴリ
- ちまき（中華ちまき）
- 料理名
- ちまき
セレナまま
ご覧下さりありがとうございます。主婦歴11年目に入りました(~_~;)。7歳の娘がいるため、味付けが少し薄味でスパイスも抑え気味になっておりますのでよろしくお願いしますヽ(*´∀｀*)ﾉ
たくさんの コメントお待ちしております。
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