我が家の親子丼☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は一口ぐらいの大きさに切り、玉ねぎは皮をむき縦半分に切って薄切り。
2. 2 フライパンにみりんを入れて煮立たせる。そこにだし汁、砂糖醤油を入れる。
   再び煮立ってきたら、鶏肉と玉ねぎを入れ煮ます。
   ボールに卵を割入れて溶いておく。

   

3. 3 アクが出たら、きれいに取り除いてください。鶏肉、玉ねぎが柔らかく煮えたら卵を全体的に回し入れて蓋をします。火を強め１０秒～１５秒で止め放置

   

4. 4 どんぶりにご飯を盛り、（ここで海苔ちぎってのせても）親子丼の具1/4を汁ごと盛る。
   細長く切った海苔をお好みでかけて出来上がり☆
5. 5 h24.10.25
   レシピ見直ししました。
   醤油大さじ４～５に変更
   我が家は甘めの味付けです。
   お好みで調節してください。
   卵は大きさによって異なるので４～５個と変更しました。